Hirsebratlinge mit Ofengemüse: Kochen mit EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut”

Anzeige: Dieser Beitrag wird von EDEKA unterstützt.

Seit sich meine Tochter vom Baby zum Kleinkind entwickelt hat und am Familientisch mit isst, suche ich immer leckere Kinderrezepte, die der ganzen Familie schmecken. Hoch im Kurs steht alles, was sich auch als Fingerfood eignet. Denn mit dem Besteck will es noch nicht so recht klappen, selbstständig essen ist aber dennoch wichtig.

Daher verrate ich euch in diesem Beitrag in Zusammenarbeit mit EDEKA das aktuelle Lieblingsrezept meiner 16 Monate alten Tochter. Für das Rezept habe ich auf frische Lebensmittel in Bio-Qualität aus der Region zurückgegriffen. Eingekauft habe ich bei unserem EDEKA um die Ecke, denn dort steht mir von der Regionalmarke der EDEKA Südwest “Unsere Heimat- echt & gut“ stets eine große Auswahl zur Verfügung. Die Marke ist euch bisher noch nicht aufgefallen? Dann lest unbedingt weiter, ich verrate euch mehr darüber.

EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut”: Bio-Lebensmittel aus der Region

EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut”: Bio-Lebensmittel aus der Region

Seit ich Mutter geworden bin, achte ich beim Kochen verstärkt darauf Produkte in Bioqualität zu kaufen. Vor allem bei der Ernährung von Babys und Kleinkindern wird oft geraten auf Bio-Lebensmittel zurückzugreifen. Was mir früher also nur bei tierischen Lebensmitteln wegen der Tierhaltung wichtig war, setze ich jetzt auch für Obst und Gemüse um.

Noch besser finde ich es, wenn die Lebensmittel aus der Region stammen und man damit lange Lieferwege vermeiden kann. Das schont nicht nur die Vitamine und Nährstoffe in der Nahrung, sondern auch unsere Umwelt.

Da ich im Alltag mit Kind am liebsten viel zu Fuß unterwegs bin und zum Einkaufen nicht extra mit dem Auto fahren möchte, gehe ich oft zum Edeka bei uns um die Ecke. Den wöchentlichen Großeinkauf übernimmt nämlich mein Mann. Ich kaufe unter der Woche frische Zutaten am liebsten je nach Bedarf ein.

EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut”

Bereits seit 10 Jahren gibt es die Regionalmarke der EDEKA Südwest „Unsere Heimat – echt & gut“. Über 1.500 Erzeuger und Verarbeitungsbetriebe liefern mittlerweile rund 300 Produkte, beispielsweise aus den Bereichen Obst und Gemüse, Molkerei- und Frischeprodukte, Eier, Wurstwaren oder Teigwaren. Oft sogar in Bioland- und Demeter-Qualität.

Auf Regionalität wird bei den Produkten von „Unsere Heimat – echt & gut“ viel Wert gelegt. EDEKA Südwest achtet auf die Umsetzung eines regionalen Kreislaufs. Das bedeutet, dass von der Herstellung über die Verarbeitung, bis zum Verkauf die Wertschöpfung Menschen und Unternehmen aus der Region zugute kommt.

Auf den Produkten kann ich als Kunde direkt sehen, wo diese in der Region hergestellt wurden.  Die Produkte werden in der Region geerntet, verarbeitet, verpackt und exklusiv in den EDEKA-Märkten verkauft.

Die Produktpalette sowie das Bio-Sortiment werden ständig erweitert. Als ich beim letzten Einkauf ganz bewusst auf die Marke “Unsere Heimat – echt & gut” geachtet habe, war ich erstaunt, wie viele Produkte es gibt. Auch auf der Facebook Seite der Marke könnt ihr euch informieren und leckere Rezeptideen entdecken.

Wo ist die EDEKA Regionalmarke “Unsere Heimat – echt & gut” erhältlich?

EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut”

Die Produkte der Regionalmarke “Unsere Heimat – echt & gut” sind in den Bundesländern des Absatzgebietes der EDEKA Südwest, das heißt in Baden-Württemberg, Hessen und dem Saarland, erhältlich. Wenn ihr in einem dieser Bundesländer wohnt, dann haltet mal bei eurem nächsten EDEKA-Einkauf die Augen offen. Ich habe sogar Rapsöl von der Marke entdeckt, welches ich für mein Rezept benötigt habe. Auch Joghurt in Demeter-Qualität gibt es zu kaufen.

Lieferanten und Produkte müssen übrigens strenge Anforderungen erfüllen und aus den Bundesländern des Absatzgebietes der EDEKA Südwest kommen. Die Lieferant müssen für ihre Produkte zwingend das Qualitätszeichen ihres Bundeslandes tragen. Durch dieses regionale Gütesiegel werden Regionalität und besondere Anforderungen garantiert.

Kinderrezepte: Hirsebratlinge

Zusätzlich gibt es von EDEKA eigene Prüfverfahren wie das System der Vorerntebeprobung. Das heißt vor der Ernte werden die Produkte geprüft. Nur wenn alle Kriterien erfüllt sind, gibt es eine Freigabe für die Ernte. Externe Kontrollen bei den Erzeugern sorgen zusätzlich für Sicherheit.

Kinderrezepte die der ganzen Familie schmecken: Hirsebratlinge mit Ofengemüse und Joghurt-Dip

Kochen für Kleinkinder: Rezept Hirsebratlinge mit Ofengemüse

Hirse kommt bei uns öfter auf den Tisch und eignet sich super für vegetarische Kinderrezepte. Entweder als Beilage zum Mittagessen, als süßer Nachmittagsbrei oder gerne mal als Bratling. Denn Bratlinge haben den Vorteil, dass sie sich wunderbar als Fingerfood für meine kleine Tochter eignen. Für Kinder kochen ist eben immer noch mal eine ganz andere Herausforderung.

Außerdem lässt sich mit den Bratlingen auch schnell die restliche Hirse vom Vortag verarbeiten. Denn weniger Lebensmittel verschwenden steht bei uns noch Hoch im Kurs. Von den Bratlingen bereite ich auch gerne mal die doppelte Menge vor, denn sie schmecken auch am nächsten Tag noch lecker.

Hirsebratlinge: Zutaten & Zubereitung

Hirsebratlinge mit Ofengemüse

Für die Hirsebratlinge benötigt ihr:

• 100g Goldhirse
• 1 Ei
• 2 Karotten
• 30g geriebener Emmentaler
• Vollkorn-Dinkel-Brösel
• frische Petersilie oder andere Käruter und Pfeffer je nach Belieben
• Rapsöl für die Pfanne

Die Hirse heiß waschen und nach Packungsbeilage zubereiten. Die Karotten klein raspeln und mit der gekochten Hirse, dem Ei, Käse und gehackter Petersilie vermischen. Die Masse sollte schön klebrig sein. Eventuell noch etwas mehr Flüssigkeit oder mehr von den Dinkel-Bröseln dazu geben. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist die Bratlinge formen und in Rapsöl goldbraun anbraten.

Ofengemüse: Zutaten & Zubereitung

Kinderrezepte: Fingerfood Ofengemüse

Für das Ofengemüse könnt ihr natürlich Gemüse eurer Wahl verwenden. Gut eignet sich zum Beispiel:

• Zucchini
• Karotten
• Kartoffeln
• Süßkartoffeln
• Knollensellerie

Das Gemüse in Stifte oder Scheiben schneiden, mit Rapsöl betreufeln und getrocknetem Thymian bestreuen. Dann bei 200 Grad im Ofen für ca. 30 Minuten backen.

Dazu schmeckt Joghurt-Dip:

Zu den Hirsebratlingen und dem Ofengemüse schmeckt Joghurt-Dip sehr lecker. Dazu vermische ich einfach etwas Naturjoghurt mit Zitronensaft und gebe frische Kräuter dazu.

Hirsebratlinge mit Ofengemüse

Kennt ihr die Regionalmarke EDEKA “Unsere Heimat – echt & gut” bereits? Was ist das Lieblingsrezept eures Kindes und kocht ihr auch gerne mit Hirse?
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